Recioto della Valpolicella DOCG Classico Moron Domini Veneti 0,5l 14% - 2018 | Negrar

Recioto della Valpolicella DOCG Classico  Moron Domini Veneti 0,5l 14% - 2018 | Negrar

Rotwein aus Venetien

ANBAUGEBIET:  Venetien

REBSORTE:  60 %Corvina, 15 % Corvinone,  15 % Rondinella, 10 % andere Sorten laut Reglement

GESCHMACKSRICHTUNG: Süß 

ERZIEHUNGSSYSTEM: Pergoletta Veronese (Pergolaerziehung mit geneigtem Dach).

WEINBEREITUNG:Traubenlese: letzte Septemberwoche, mit ausschließlich manueller Selektion. Antrocknen der Trauben in Trockenspeichern über 130 Tage. Einmaischen mit Abbeeren der Trauben. Gärungstemperatur 12 bis 23 °C. Mazeration für 20 Tage. Täglich 3-malige manuelle Remontage. Vollständige malolaktische Gärung. Ausbau in Holzfässern und dann in der Flasche. Stabilisierung: natürlich.

FARBE: brilliantes rubinrot 

DUFT: ein der Nase schön duftend nach zerdrückter Erdbeere, mit reichlich Pflaumen- und Veilchennoten.

GESCHMACK: angenehme Weichheit und wundervolle Dichte, er hat einen süßen Gaumen von mazerierten roten Früchten und feinen Gewürzen, mit einem langen Abgang von schwarzem Pfeffer und Erdbeermarmelade. Es gibt genug Säure, um den Gaumen Frische zu verleihen. 

SERVIERVORSCHLAG: Ausgezeichnet allein zu genießen oder kann einen geselligen Abend zu bereichen. Sehr gut auch die Kombination mit Blauschimmelkäse oder als Dessertwein. 

WINZERKOMMENTAR: Das Mikrogebiet Moron im Negrar-Tal ist, wie nur wenige andere, mit einer Berufung zu großen Weinen gleichbedeutend, insbesondere was den Recioto betrifft. Wegen seiner Süße wurde er lange Zeit als Dessertwein getrunken. Aber wir verraten Ihnen hier ein Geheimnis. Er ist auch ein strenger und wichtiger Wein. Damit meinen wir, dass Sie bei Ihren Gästen Eindruck mit ihm machen können, wenn Sie ihn zusammen mit Blauschimmelkäse anbieten. Lassen Sie sich überraschen: Dieser Recioto kann sich mit guter Weichheit und wundervoller Dichte ausdrücken.

Der Rotwein Recioto di Moron verdankt alles dem Mikrolandstrich der autochtonen Weinberge von Moron, der, wie nur wenige andere, mit einer Berufung zu großen Weinen  gleichbedeutend ist, insbesondere was den Recioto betrifft.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.

Das Bild kann vom Original leicht abweichen

Warnung/Jugendschutz:
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
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Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.


Hersteller:
Cantina Valpolicella Negrar Sca
Via Ca' Salgari, 2,
37024 Negrar (VR)
Italien