Rebsorte Passerina
Passerina – autochthone Weißweinsorte Mittelitaliens
Die Passerina ist eine autochthone weiße Rebsorte Mittelitaliens. Sie wird in den Regionen Abruzzen, Marken, Umbrien und Latium angebaut wobei der Anbau in den Provinzen Ancona, Ascoli Piceno, Frosinone und Macerata empfohlen wird. Zugelassen ist sie in der Provinz Teramo. 1999 wurde eine Rebfläche von 1160 Hektar erhoben. Sie ist eine Variante der edlen Weinrebe Vitis Vinifera. Die Traube wird häufig als Tafeltraube – Gegenteil von Keltertrauben, als Obst roh gegessen – genutzt.
Die weiße Traube besitzt ein kräftiges Säuregerüst und ist daher sehr beliebt für die Spumante Herstellung. Bei Weißweinen findet sie bei den DOC Weinen Controguerra und Falerio dei Colli Ascolani sowie den DOCG Wein Offida Verwendung.
Die Rebsorte ist auch bekannt als:
Cacciadebiti, Caccione, Camplese, Pagadebito, Scacciadebito, Trebbiano di Teramo, Uva d’Oro und Uva Fermana
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