Rebsorte Weißburgunder | Pinot Bianco | Pinot Blanc

Weißburgunder – Weißweinsorte aus dem Burgund

Der Weißburgunder, auch Pinot Blanc, Pinot Bianco, Klevner oder Weißer Burgunder, ist eine Weißweintraube aus der französischen Region Burgund. Ihre Existenz ist seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Sie ist eine Mutation der Rebsorte Pinot Noir, welche es seit 2.000 Jahren gibt und im Schweizer Kanton Wallis wird die Pinot Blanc als traditionelle Rebsorte betrachtet.

Obwohl man die Unterschiede zwischen dem Pinot Blanc und dem Chardonnay früh erkannte, wurden sie bis zu den 50ern zusammen angebaut.

Weine der Sorte sind sehr gehaltvoll, mit einer pikanten, an einen Apfel erinnernde Säure, aber im Gesamteindruck eher neutral. Seine höchste Qualität erreicht der Wein als Altwein. Wegen seiner dezenten Art wird der Pinot auch oft in Verschnitten verwendet. Da es ihm aber an säure mangelt wurde er in den südlichen Gebieten immer mehr vom Chardonnay verdrängt.

Die Sorte besitzt 99 Synonyme, wovon die bekanntesten die oben genannten sind.

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