Primitivo di Manduria DOP 0,75l 17,5% - 2022 /Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOP 0,75l 17,5% - 2022 /Borgo dei Trulli

Rotwein aus Apulien

ANBAUGEBIET: Apulien 

REBSORTE: Primitivo di Manduria 100%

GESCHMACKSRICHTUNG: Halbtrocken

WEINBEREITUNG: Die Primitivo-Trauben werden sorgfältig aus sehr ertragsarmen, 70 Jahre alte „alberello“ Rebstöcken ausgewählt. Das Weingut befindet sich in der Gemeinde Maruggio. in der Provinz Taranto im Süden Apuliens.
Anbau:Die Reben werden im System „Alberello Pugliese“ trainiert. Der durchschnittliche Ertrag liegt unter 600 gr pro Rebe. Die Pflanzen sind im Durchschnitt 60-70 Jahre alt.
Ernte und „Appassimento“: Sorgfältige manuelle Ernte Mitte September. Es handelt sich um eine Spätlese. Die Ernte erfolgt, wenn die Trauben überreif sind und ein natürliches APPASSIMENTO auf der Pflanze begonnen haben.
Produktion: Nach dem Abbeeren werden die Trauben nicht gepresst, so dass sie intakt bleiben, Schäden an den Schalen reduzieren und die Farbextraktion optimieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 23-25° C für ungefähre 8- 10 Tage. Häufige Remontagen und Delestagen werden während der Gärung durchgeführt, um eine sanfte Extraktion von Aromen und sanften Tanninen zu erreichen. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung ausgelöst.
 FARBE: dunkelrot

DUFT: Bukett mit Aromen von getrockneten Früchten, exotischen Gewürzen, weißem Pfeffer und dunkler Schokolade, Sandelholz und Feigen.

GESCHMACK: Im Gaumen ist er voll und intensiv, dennoch rund, kraftvoll, warm und äußerst ausgeglichen. Es zeigt komplexe und mundfüllende Schichten weicher, eleganter Tannine mit einem Hauch von Vanille, Pflaumen, Rosinen, Kaffee und Honig. Der Abgang ist sehr lang, ausdauernd und voll, mit einem Hauch Süße durch die Alterung der Eiche.

SERVIERVORSCHLAG: Er zeigt sich am besten, wenn er als Meditationswein getrunken wird.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.

Das Bild kann leicht vom Original abweichen 

Warnung/Jugendschutz:

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.

Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.

Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. 

Hersteller:

Soc. Agr.M. Borgo dei Trulli SRL

Loc. Roselle SN, SP130

74020 Maruggio TA

Italien