Schaumwein | Spumante

Schaumweine – Ein prickelnder Genuss

Schaumweine waren schon immer etwas Besonderes. Ein exzellenter Genuss, den man sich zu besonderen Anlässen und Feierlichkeiten gegönnt hat.

Bei Schaumweinen, italienisch Spumante, handelt es sich um Getränke die Weißweine als Basis haben. Sie werden mithilfe von Kohlenstoffdioxid unter Druck gestellt. Der Überdruck in der Flasche muss dann ein Minium von 3 Bar aufweisen. Als Vergleich, Perlweine besitzen nur einen Überdruck zwischen 1 - 2.5 Bar.

In Italien werden vor allem der Prosecco, Perlwein (italienisch Frizzante) und Stillwein erzeugt. Diese werden z. B. aus der Rebsorte Glera aus Venetien gewonnen. Oder auch der Asti Spumante der aus der Muskateller – Rebe gewonnen wird. Und der bekannteste ist der Spumante aus der Franciacorta. Dieser wird auch Chardonnay und/oder aus Pinot Nero gewonnen.

Wir bieten ihnen eine Vielzahl an italienischen Schaumweinen aus den unterschiedlichsten Regionen, bestehend aus regionalen autochthonen und auch internationalen Rebsorten.

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