Produkte von Scaia
Tenuta Sant‘ Antonio – der gemeinsame Traum von vier Brüdern
Vier Brüder, Armando, Tiziano, Paolo und Massimo Castagnedi, mit demselben Traum, welcher den Ursprung in den Weingärten des Vaters fand. Die Familie Castagnedi stammt von San Zeno di Colognola ai Colli in Valpolicella. Einer Region in der die berühmtesten Veroneser Weine erzeugt werden. Der Amarone, Der Valpolicella und der Soave.
Im Jahre 1989 entschieden sich die vier Brüder dazu, ein Anwesen auf den Monti Gabi Hügeln bei Mezanne di Sotto im Valpolicella zu erwerben. Dieses Anwesen bildet heute die Grundlage des gesamten Weinguts, welches sowohl in Italien als auch in der restlichen Welt geschätzt wird. Mit über 100 bebauten und bewirtschafteten Hektar werden jährlich exzellente Weine hervorgebracht und gleichzeitig ein Zentrum für bahnbrechende Weinveredlung gestellt. Die Weinberge sind im Guyotsystem gezogen und besitzen ca. eine Dichte zwischen 7.000 – 8.000 Stöcken pro Hektar. Die sorgfältige Pflege und der naturnahe Anbau sind der Keller sehr wichtig. Nicht nur regionale Sorten wie Garganega, Valpolicella, Corvina oder Marzemino werden angebaut, sondern auch internationale wie z. B. Cabernet Sauvignon oder Chardonnay.
Scaia – die Hommage an den Boden
Der Name Scaia steht im venezianischen Dialekt für die Splitter von Stein, Kreide oder Kalk und ist eine Hommage an den Boden, auf dem die jungen Weine angebaut werden und gedeihen.
Das Gebiet liegt etwas nordöstlich von Verona und nahe an berühmten und historischen Orten der Weinproduktion: dem Valpolicella und der Soave. Die Weinberge befinden sich auf dem Kamm im Schutz der Alpen.
Scaia ist nicht nur eine Linie von Weinen der Cantina Tenuta Sant‘ Antonio, sondern auch eine Art den Wein neu zu erfinden und das auf einem Gebiet auf der Tradition eine wichtige Rolle spielt. Aus dem klassischem Soave und Valpolicella entstand der Wunsch etwas Innovatives zu erschaffen und somit die jüngere Generation anzusprechen. Anfangs waren es drei junge Weine auf der Suche nach angenehmer Frische und aromatischer Komplexität, welche in Edelstahl Behältern gelagert wurden. Im Laufe der Zeit kamen zwei komplexere Weine dazu, welche ihre Eigenschaften nicht verloren hatten, trotz dem Zusatz von leicht getrockneten Trauben.
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