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- Artikel-Nr.: 8002053030210
- Jahrgang: 2022
Valpolicella DOC Classico Superiore Domini Veneti 0,75l 13,5% - 2022 | Negrar
Rotwein aus Venetien
ANBAUGEBIET: Valpolicella, Venetien
REBSORTE: 65% Corvina, 10% Corvinone , 20% Rondinella , 5% Molinara
GESCHMACKSRICHTUNG: Trocken
ERZIEHUNGSSYSTEM: Doppelte Pergola.
WEINBEREITUNG:Traubenlese: ausschließlich manuell von September bis Anfang Oktober. Einmaischen mit Abbeeren der Trauben. Gärungstemperatur 25-28 °C. Mazeration für 10 Tage, programmierte Remontage 3-mal täglich, jeweils 20 Minuten. Ausbau in Holz. Vollständige malolaktische Gärung. Stabilisierung: natürlich.
FARBE: Rubinrot
DUFT: intensiv und anhaltend, mit fruchtigen Noten von Kirsche und Pflaume, blumiges Veilchenaroma und leicht würzige Noten von schwarzem Pfeffer.
GESCHMACK: frisch, fruchtig, mit einem eleganten Gleichgewicht von Struktur und Körper, harmonisiert durch den richtigen Gehalt von Säure und Tanninen.
SERVIERVORSCHLAG: Er passt sehr gut zu Lasagne und Tortelloni. Ausgezeichnet zu Aufschnitt.
WINZERKOMMENTAR:Der Stil dieses Weines lenkt die Aufmerksamkeit auf das typischste und traditionellste Profil des Valpolicella: gut verteilte Textur der Struktur, ein gutes Verhältnis und Verschmelzung von Aroma-, Geruchs- und Geschmacksempfindungen schafft ein Ergebnis von Klarheit und Eleganz.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.
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Warnung/Jugendschutz:
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
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Hersteller:
Cantina Valpolicella Negrar Sca
Via Ca' Salgari, 2,
37024 Negrar (VR)
Italien
Alkoholgehalt in %: | 13,5 |
Stockdichte: | 3300-4000 Reben pro Hektar |
Auszeichnungen: | Decanter World Wine Awards - Silver Medal |
Ausbau: | Stahltank |
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: | 60 hl. |
Lagerfähigkeit: | 3 Jahre + |
Artikeltyp: | Geschmacksrichtung: Trocken, Rotwein |
Farbe: | rubinrot |
Herkunft/Region: | Italien, Venetien |
Rebsorte: | Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella |
Trinktemperatur: | 14-16° C |
Inhalt: | 0,75 Liter |
Geschmack: | ausgewogen, fruchtig, körperreich, trocken |
Duft: | anhaltend, blumig, intensiv |
Geeignet für: | Käse, Nudelgerichte |