ANBAUGEBIET: Venetien
REBSORTE: 50% Corvina, 30% Rondinella, 10% Corvinone, 10% div.Rebsorten
GESCHMACKSRICHTUNG: Trocken
ERZIEHUNGSSYSTEM: Doppel Pergoletta.
WEINBEREITUNG: Weinlese: zweite September Dekade. Antrocknung de Trauben in Holzkisten für 60 Tage. Vinifizierung: Gekeltert wird nach dem Abbeeren der Trauben. Die Gärtemperatur beträgt 25° C. Mazeration über 10 Tage mit programmierten Pressungen, die dreimal täglich für jeweils 20 Minuten lang durchgeführt werden. Vollständige Apfel- Milchsäuregärung. Ausbau in Holz. Stabilisierung: natürlich.
FARBE: rubinrot
DUFT: das Bouquet ist komplex, mit Noten von Kirsche und Vanille.
GESCHMACK: harmonisch, voll und samtig; das Finale ist lang mit würzigen Tönen.
SERVIERVORSCHLAG: Dieser Wein passt sehr gut zu allen Fleischsorten gekocht oder vom Grill und zu reifen Käse.
WINZERKOMMENTAR: „Appassimento“ wird mit Einheimischen roten Rebsorten produziert. Nach einem gründlichen und strengen Blend - prozess, sowohl die appassimento und traditionelle Methoden spielen eine wichtige Rolle bei der Herstellung dieses feinen Rotwein.
Warnung/Jugendschutz:
Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.
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Aufbewahrung: kühl, dunkel und trocken lagern.
Allergenhinweis: Die ausgewiesenen Inhaltsstoffe können bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen auslösen.
Enthält Sulfite.
Hersteller/Abfüller:
Cantina Valpolicella Negrar
Via Ca Salgari 2
37024 Negrar (VR)
Italien
