Recioto della Valpolicella DOCG Classico 0,75l 12,5% - 2017 | Domini Veneti

Recioto della Valpolicella DOCG Classico Domini Veneti 0,75l 12,5% - 2017 | Negrar

Rotwein aus Venetien

ANBAUGEBIET: Venetien

REBSORTE: Corvina, Corvinone, Rondinella

GESCHMACKSRICHTUNG: Süß

ERZIEHUNGSSYSTEM:Pergoletta Veronese (Pergolaerziehung mit geneigtem Dach)

WEINBEREITUNG: Traubenlese: letzte Septemberwoche, mit ausschließlich manueller Selektion. Antrocknen der Trauben in Trockenspeichern über 100/120 Tage. Einmaischen Mitte Januar mit Abbeeren der Trauben. Gärungstemperatur 12 bis 23 °C. Mazeration für 20 Tage. Täglich 3-malige manuelle Remontage. Vollständige malolaktische Gärung. Ausbau in Stahl und anschließend in der Flasche. Stabilisierung: natürlich.

FARBE:  rubinrot mit violetten Reflexen 

DUFT:  Er besticht die Nase mit einem fruchtigen Duft nach Himbeere, Amarenakirsche, Pflaume und Zwetschge.

GESCHMACK: am Gaumen weich, süß, cremig mit Noten von Trockenfrüchten im Abgang. 

SERVIERVORSCHLAG: Dieser Wein passt sehr gut zu jeder Art von Trockengebäck und zu Schokolade. Sehr interessant zu Blauschimmelkäse oder kräftigem Käse mit würzigen Fruchtsaucen.

WINZERKOMMENTAR: Der Recioto della Valpolicella DOCG Classico ist das Symbol des Weinbaus des Valpolicella Classica, der auf dem besonderen Verfahren der natürlichen Trocknung der reifsten Trauben basiert. Es gilt als der Ursprung des Amarone, seine Geschichte ist uralt und geht sogar auf die Zeiten der alten Römer zurück. Er ist ein süßer Wein, der Süßspeisen liebt. 

Warnung/Jugendschutz:

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.
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Aufbewahrung: kühl, dunkel und trocken lagern. 

Allergenhinweis: Die ausgewiesenen Inhaltsstoffe können bei allergischen oder intoleranten Personen Reaktionen auslösen.

                            Enthält Sulfite.

Hersteller:
Cantina Valpolicella Negrar Sca
Via Ca' Salgari, 2,
37024 Negrar (VR)
Italien