Sicilia Nero D´Avola Cabernet Sauvignon DOP Trementi 0,75l 13,5%- 2018 / Cevico

Sicilia Nero D´Avola Cabernet Sauvignon DOP  Trementi 0,75l 13,5%- 2018 / Cevico

Rotwein aus Sizilien

ANBAUGEBIET : Ausgewählte Weinberge im Südwesten der Insel Sizilien. 

REBSORTE: 70% Nero d'Avola, 30% Cabernet Sauvignon

GESCHMACKSRICHTUNG: Halbtrocken

ERZIEHUNGSSYSTEM: Die Trainingsmethode umfasst sowohl die Spurred Cordon- als auch die Guyot-Methode 

WEINBEREIUNG: Die manuelle Ernte erfolgt Mitte September. Die beiden Rebsorten werden mit derselben Technik getrennt vinifiziert. Nach dem Entstemmen werden die Trauben nicht zerkleinert, so dass sie intakt bleiben, wodurch die Schalen beschädigt und die Farbextraktion optimiert werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 23 ° C für ca. 10 Tage. Sowohl Remontage als auch Delestage werden in den frühen Stadien der Fermentation durchgeführt, um eine weiche Extraktion von Aromen und sanften Tanninen zu erreichen. Nach dem Abfüllen werden malolaktische Bakterien hinzugefügt, um eine zweite Fermentation zu induzieren.

AUSBAU:  Die beiden Weine werden dann Ende Oktober gemischt und 25% der resultierenden Mischung werden für ungefähr 4 bis 5 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche eingelegt.25% des Weins reifen 4 bis 5 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

FARBE:  rubinrot

DUFT: Dieser vollmundige, aber weiche und üppige Wein zeigt intensive Aromen von Blaubeeren, Brombeeren, Schokolade und Kaffee.

GESCHMACK: Im Mund ist es samtig, glatt, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und exotischen dunklen Früchten. Die leichte Eichenalterung fügt ein Vanilleelement hinzu, mit äußerst angenehmen Tanninen und einem lang anhaltenden, köstlichen Abgang. 

SERVIERVORSCHLAG: Es ist ein äußerst benutzerfreundlicher Wein, der mit Ihren Lieblingsgerichten kombiniert werden kann, von Pasta und Pizza über Fleisch bis hin zu den meisten Käsesorten.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.

Das Bild kann leicht vom Original abweichen

Warnung/Jugendschutz:

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.

Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.

Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

Hersteller:

Terre Cevico soc. coop. Agricola

Via Fiumazzo 72

48022 Lugo (RA)

Italien