Bar Italia Rosato Trementi 0,75l 11,5% - 2019 | Cevico

Bar Italia Rosato Trementi 0,75l 11,5% - 2019 | Cevico

Roséwein aus Venetien und Apulien

ANBAUGEBIETE:  Venetien und Apulien 

REBSORTEN: 50% Corvina, 50% Negroamaro

GESCHMACKSRICHTUNG: Trocken

ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot - System

WEINBEREITUNG: Für beide Rebsorten ernten wir die Trauben ungefähr 15 Tage vor der vollen Reifung, um einen höheren Säuregehalt beizubehalten. Daher werden die Negroamaro-Trauben Mitte August gepflückt und die Corvina-Trauben aus einem nördlicheren Klima, reifen später und werden Anfang September gepflückt.Die beiden Rebsorten werden mit derselben Technik getrennt vinifiziert. Die Trauben werden entstammt und zerkleinert, auf 10 ° C gekühlt und ca. 8 Stunden auf der Schale mazeriert, wodurch der Most einen rosa Farbton erhält. Der Most wird dann von seiner Schale abgelassen, in Gärtanks aus rostfreiem Stahl gegeben und dann 36 Stunden ruhen gelassen. Die Fermentation wird unter Verwendung ausgewählter Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 ° C durchgeführt und dauert ungefähr 10 Tage. Der Wein wird ungefähr vier Wochen lang in Edelstahltanks auf der Hefe belassen, um die Extraktion komplexer Aromen zu maximieren. Die beiden Rebsorten werden im Februar miteinander vermischt.

FARBE: tiefrosa mit korallenroten Reflexen. 

DUFT: Helle Noten von Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren steigen aus dem Glas. 

GESCHMACK:  Im Mund die Wein ist reich und pikant, mit erfrischenden Noten von roten Früchten und mit einer äußerst angenehmen und ausgewogene Säure. 

SERVIERVORSCHLAG: Es passt perfekt zu Meeresfrüchten, Weichkäse oder sogar besser, allein als Aperitif.

WINZERKOMMENTAR: Ein extrem frischer, knackiger, eleganter Wein. 

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern.

Das Bild kann leicht vom Original abweichen

Warnung/Jugendschutz:

Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden.

Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.

Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

Hersteller:

Terre Cevico

Via Fiumazzo 72

48022 Lugo (RA)

Italien