Produkte von Cascina Castlet

Ein Unternehmen ein Traum. 

Ein Unternehmen ist vor allem ein Projekt. Und ein Projekt ist ein Traum, der nach und nach seine Form annimmt: Zuerst auf dem Papier, dann in der Realität. Unser Projekt führte über die Bearbeitung der Erde schließlich zum Wein. Dabei verfolgten wir zwei einfache Ideen: Die Natur zu respektieren und mit der Technologie Schritt zu halten. Aber einfach bedeutet nicht immer leicht. Es gab Momente, in denen wir nicht aufgeben durften und mit beiden Beinen fest auf dem Boden stehen mussten und andere Momente, die Investitionen in Grundstücke, Technologie und vor allen in die Forschung verlangten. Das war die Geburt der Cascina Castlèt. Heute werden die Trauben auf 31 Hektar Weinberge in Costigliole d‘Asti angebaut. Wir haben auf das Land, auf unsere Erde und auf die einheimischen Rebsorten gesetzt: Barbera, Moscato, Uvalino, aber auch Cabernet Sauvignon und Chardonnay. Der zuletzt Genannte wird seit Ende des achtzehnten Jahrhunderts in Costigliole angebaut, als Filippo Asinari aus San Marzano diese Trauben zum ersten Mal pflanzte. Das Weingut Cascina Castlèt gehört seit mehreren Generationen der Familie Borio und ich, Mariuccia, derzeitige Inhaberin, habe es 1970 von meinem Vater geerbt. Seit dieser Zeit habe ich mutige Entscheidungen treffen müssen, auch in Bezug auf das Marketing mit suggestiven Flaschen und Ettiketten. Ein Hauch von Kreativität auch bei der Namensgebung der Weine: Passum, Policalpo, Avié, Litina, Goj, Ataj und Uceline. Alle haben ihr kleines Geheimnis, eine Erzählung, eine Geschichte, die Sie kennenlernen sollten. „Wer eine Flasche der Cascina Castlèt wählt, liebt das Schöne, den guten Geschmack, die Dinge die zum Träumen einladen". Es ist eine Frage der Ethik und der Kultur. Für uns bedeutet Ethik und Kultur, die Umwelt und die darin arbeitenden Menschen zu respektieren.